Kenari

Bahan Kue Kenari :

400 gram sagu aren, Bagi 2
100 gram tepung beras, sangrai kering, Bagi 2
4 butir telur
225 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili
3-4 sendok makan wijen, Cuci, Tiriskan
margarin untuk mengoles





Cara Membuat Kue Kenari :

Pasang oven 180°C.
Siapkan loyang kue kering, olesi margarin.
Pastikan tepung sagu aren benar-benar kering, kalau perlu angin-anginkan 2-3 hari dan ayak.
Kocok telur, gula, dan vanili sampai naik. Bagi menjadi 2 bagian.
Campur 1/2 bagian adonan telur, 1/2 bagian sagu aren, dan 1/2 bagian tepung beras, aduk rata hingga dapat dibentuk.
Bulatkan adonan, pipihkan, gulingkan pada wijen, tata di loyang, gurat-gurat permukaannya dengan ujung pisau.
Panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.
Saat memanggang, lakukan hal yang sama untuk sisa adonan. Adonan yang telah dibentuk harus segera dipanggang, karena bahan yang tersisa cenderung cepat kering sehingga sulit untuk dibentuk.
Selamat menikmati.

Ikan nila bakar dan goreng

Bahan :
Ikan nila, di bersihkan
1 Jeruk nipis/secukupnya
1 sdt Garam/secukupnya

Bumbu halus :
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
5 buah kemiri


Cara membuat :
Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, Diamkan selama 15 menit.
Guyur dengan air bersih lalu celupkan kedalam bumbu halus.
Goreng dalam minyak panas sampai garing dan matang, Atau di bakar di atas arang sampai matang.
Sesuai dengan selera anda masing-masing.

Sebelum disajikan guyurkan 2 sdm kecap manis dan bakar diatas arang sampai harum, kemudian ikan nila bakar/goreng siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
Selamat menikmati.

Kue Bhoi 

Kue bhoi atau di kenal dengan bolu ikan atau bolu kering atau bolu bhoi termasuk kue khas Aceh. Untuk membuatnya, Siapkan bahan dan alat sepereti di bawah ini

Bahan:

250 gram gula pasir
250 gram terigu
5 butir telur ayam
2 bungkus vanili
¼ sendok soda kue






Alat:
Mixer (pengocok telur)
Baskom ukuran sedang
Kompor
Oven
Cetakan (bolu kecil)
Baskom kecil
Sendok makan
Cara membuatnya:
Telur ditambahkan gula, dikocok sampai mengembang lalu masukkan vanili dan soda kemudian dokocok lagi, lalu dimasukkan tepung sambil diaduk – aduk lagi hingga rata dan siap untuk dipangganng.
Nah, Selamat menikmati.

Gule asam keu-Eung ikan kerling

Bahan :

1. Ikan Kerling, potong-potong tanpa membuang sisik yang ada.
2. Belimbing Wuluh
3. Daun jeruk
4. Sere







Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 cabe Merah
2. 7 cabe rawit
3. kunyit 2 cm
4. 4 Asam Suntir
5. 1 butir bawang putih
6. 7 butir bawang merah
7. Sedikit lengkuas

Cara memasaknya :
Ikan yang telah dicuci bersih dilumuri dengan garam dan jeruk nipis. Letakkan dalam kuali. Lalu campur dengan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan. Hidupkan kompor, Lalu masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Setelah itu, Tambahkan air sebagai kuah secukupnya. Tunggu hingga matang.
Selamat mencoba.